Samedi 10 octobre 2026:
Saveurs Savantes à la Grange à Pont
14h à 18h, gratuit et ouvert à tous
Etape #9 du parcours scientifique et créatif transfrontalier Pays de Gex / Grand Genève
Une après-midi conçue pour vous par la Librairie Recto-Verso et l'Association A Seconde Vue, avec l'aimable participation du Musée de la Préhistoire de Sciez et des connaisseurs producteurs amis des environs.
Programme détaillé :
Préhisto-FooD, une exposition ludique qui pose de vraies questions
"L'assiette végé, bio et éco responsable a été inventée à la préhistoire"
Exposition conçue par le Musée de Préhistoire et de Géologie de Sciez. Entrée libre et familiale, de 14h à 18h, au foyer Sainte-Lucie
Voyage au centre de notre alimentation, 5 mini-conférences tout public:
- 14h : le génie microbien ou comment transformer des céréales en bière - avec la brasserie de Grilly
- 14h45 : sales bêtes, grands goûts ou l'art invisible des fermentations - avec la fromagerie Michelin
- 15h30 : moisi chic et chocolat choc - avec la chocolaterie de Mélanie
- 16h15 : voyage au centre de notre organisme - avec Sephora Fayeux, diététicienne à la maison médicale de Versonnex
- 17h : émotions et esprit critique - avec l'Association A seconde Vue
Salle du rez-de chaussée de la Grange à Pont
Esprit critique, le goût des autres
Mini ateliers et démonstrations sur les biais cognitifs, proposés par A Seconde vue, Association qui propose depuis 10 ans d’expérimenter de manière interactive et ludique la démarche critique : douter, s’informer, décrypter. Une réflexion sur les mécanismes et les biais de raisonnement inhérents à la pensée humaine.
Lectures : quand la science devient délicieuse
L’année 2026 marque le centenaire de la création de l’étoile Michelin, symbole international de la gastronomie ainsi que le bicentenaire de la parution de l’ouvrage pionnier en la matière : Physiologie du goût, de Jean Anthelme Brillat-Savarin. En reliant le sens du goût au fonctionnement biologique du corps humain et à ses perceptions cognitives, l’ouvrage fait dialoguer sciences, pratiques quotidiennes et philosophie et compte parmi les écrits fondateurs de la gastronomie française
En hommage à ces deux classique, mais aussi à nos envies du moment, la journée sera clôturée par des lectures à plusieurs voix dans la librairie Recto-Verso, à partir de 18h
Le parcours 2026
Depuis trois ans, Addictlab Academy et ses partenaires construisent et animent un parcours dynamique rassemblant découvertes, savoir-faire et innovations, avec des événements adaptés à tous les âges et intérêts.
